технолог пищевой промышленности
Крайний срок: 22 Июнь 2024
Условия контракта: Постоянный
Категория: Производства
Тип вакансии: Полная ставка
Местонахождение: Ереван
Описание работы
<<Կեյտերինբուրգ Սերվիս>> ընկերությունը փնտրում է փորձառու Սննդի տեխնոլոգի՝ ընկերության թիմին միանալու և սննդի պատրաստման և արտադրության պրոցեսը կատարելագործելու համար:
Աշխատանքը Զվարթնոց օդանավակայանում է, Երևանի տարբեր վայրերից գործում է անվճար տրանսպորտ:
/ru/tehnolog-pishchevoy-promyshlennosti-2
Обязанности
- Մշակել և հաստատման ներկայացնել ուտեստների, հրուշակեղենի և խոհարարական արտադրանքի նոր բաղադրատոմսեր՝ համապատասխան կարգավորող փաստաթղթերի ձևակերպմամբ (ТТК, СТП, ТУ)
- Հումքի վերահսկման ուսումնասիրություն՝ տեխնոլոգիական կորուստների փոփոխության որոշմամբ
- Կազմել մենյու և կատարել սեզոնային թարմացումներ
- Պատրաստել առաջարկներ տեսականու ընդլայնմամբ և հումքի նոր տեսակների ներդրմամբ
- Որոշել արտադրանքի որակը, հաշվարկել դրանց քանակը՝ պատրաստի ուտեստներ և արտադրանք ստանալու համար
- Անձնակազմի վերապատրաստում՝ նոր ուտեստներ պատրաստելու համար
- Իրականացնել օպերատիվ հսկողություն՝ սննդի պատրաստման տեխնոլոգիայի որակի և պահպանման նկատմամբ
- Պատասխանատու լինել արտադրության հսկողության իրականացման և դրա արդյունքների համար
- Գոյություն ունեցող բաղադրատոմսերի փոփոխություն և կատարելագործում
- Պատրաստել եւ վերանայել տեխնոլոգիական հրահանգները
- Ապահովել սննդի անվտանգության և հիգիենայի խիստ ստանդարտների պահպանումը:
- Պատասխանատու լինել արտադրության հսկողության իրականացման և դրա արդյունքների համար:
- Կազմել անհրաժեշտ հաշվապահական փաստաթղթերը:
- Մասնակցել ամենամսյա գույքագրմանը:
Требования
- Բարձրագույն կամ միջին մասնագիտական կրթություն (մասնագիտություն սննդի պատրաստման տեխնոլոգիա կամ սննդի արտադրության տեխնոլոգիա):
- Աշխատանքային փորձ արտադրության կամ ոլորտում Հորեկա (Hotel, Restaurants, Կաֆé)
- Բաղադրատոմսերի հավաքածուների հետ աշխատելու ունակություն, TTK, STP, tu
- Հանրային սննդի տեխնոլոգիական գործընթացների իմացություն
- Ռուսերենի իմացությունը պարտադիր է
- 1C, Рарус ծրագրերի իմացությունը կդիտվի որպես առավելություն:
- Վերլուծական մտածողություն
- Ուշադրություն մանրուքներին
- Թիմում աշխատելու ունակություն
Требуемый уровень кандидата: Старший
Дополнительная информация
Դիմելու համար ուղարկել ինքնակենսագրականը evn.hr1@umami-catering.com էլ․ հասցեին, թեմա դաշտում պարտադիր նշելով "Սննդի Տեխնոլոգ՛՛ կամ զանգահարել +374 43 111597 հեռախոսահամարով:
Профессиональные навыки
Планирование меню
Производство продуктов питания
Знание пищевых продуктов, включая идентификацию и надлежащее обращение
Личные навыки
Внимательный
Способность работать в команде
Связь
Поделитесь этой вакансией в соцсетях.